ブロッコリーの驚くべき効果 (+5つの軽食レシピ)
ブロッコリー
こんにちは、ド田舎男子大学生です。
ブロッコリーは好きでも嫌いでもないんですが、健康志向の母があまりにブロッコリーを頻繁に出すので実家にいる時は嫌いになりかけましたね笑
一人暮らしになって買い物をするようになってから始めてブロッコリーの値段の高さにビックリしましたね。頻繁に食べたくても食べることができない！
そんなブロッコリーですが、母に「ガンになりにくくなるんだよ！」なんて言われてましたが、他にもいろいろブロッコリーを食べることによって体の健康への効果が期待できるようです。
Ever wonder why mom always nagged you to “eat your broccoli”? Many kids — and adults! — see broccoli as a sort of punishment, but the fact is that it is one of the healthiest vegetables you can eat. And if you prepare it the right way, it is also one of the most delicious!
いままでなぜ母親に「ブロッコリーを食べなさい！」と口うるさく言われていたか分かりますか？多くの子供、そして大人までもがブロッコリーを何かの罰のように捉えますが、実は、ブロッコリーは最も健康な野菜の1つなんです。
そして、正しい方法でブロッコリーを調理すれば最も美味しい野菜に早変わり！
ブロッコリーの驚くべき効果 (Amazing Benefits of Broccoli)
1, 美肌効果 (Broccoli Helps Achieve Beautiful Skin)
Gorgeous, healthy skin is not just achieved through moisturizers and toners: it starts from the inside out and is based on a healthy diet. Broccoli is rich in a combination of vitamins A, C and E which, together, can help reverse skin damage from exposure to pollution or the sun, improve skin texture and reduce wrinkles and keep your skin looking healthy and youthful due to supporting the formation of collagen.
美しく健康な肌は乳液や化粧水だけでは手に入れられません。健康な食事に基づいた内側からのケアが必要です。
ブロッコリーはビタミンA,C,Eが豊富で、それらの組み合わせが日光や空気中の汚染物質からの肌へのダメージを避け、肌のきめを良くし、しわを減らしてコラーゲンの形成を助け、健康的かつ若い肌を手に入れることができます。
2, ビタミンD不足を補う (Broccoli Treats Vitamin D Deficiency)
Vitamin D deficiency is a much more widespread problem than people think — and diet can make a big difference in helping to treat this condition. Broccoli is high in both vitamin A and K, which makes it easier for the body to absorb vitamin D itself.
意外と多くの人がビタミンD不足に陥っており、食事によって改善することができます。
ブロッコリーはビタミンAとKも豊富であり、ビタミンDを吸収するのを助けます。
3, 心臓の健康に良い (Broccoli Promotes Heart Health)
Heart health is a major concern for people nowadays — and rightly so. Broccoli is high in soluble fiber, which reduces high cholesterol levels. At the same time, the sulfur-containing compounds in broccoli help to strengthen the blood vessels which support the heart.
心臓の健康は現代社会を生きる人々にとって大きな心配の種である。
ブロッコリーは高いコレステロール値を下げる可溶性繊維が豊富である。
また、同時にブロッコリーに含まれる含硫化合物が心臓を支える血管を強くする。
4, アレルギー症状を和らげる (Broccoli Reduces Allergy Symptoms)
Sick of the runny nose, itchy eyes, and sinus headaches that go along with an allergic reaction? Broccoli is rich in a compound called kaempferol which reduces the irritation and inflammation of allergy symptoms.
アレルギー反応で鼻水が出たり、目がかゆくなったり、鼻風邪から来る頭痛に悩まされたりしませんか？
ブロッコリーはケンペロールというアレルギー反応による炎症や刺激を減らす物質が豊富に含まれています。
5, 消化機能を助ける (Broccoli Boosts Your Whole Digestive System)
Constipation? Heart burn? The fiber is the key here: it can bulk up stools and make them easier to pass, reducing your chances of getting constipated, but also makes the whole process of digestion easier so that it is less likely that you will suffer from heartburn, sour stomach or other common problems.
便秘？ 胸焼け？食物繊維がここでは大事です。便をため、便通を良くし、便秘のリスクを減らします。それだけでなく、消化機能を助け、胸焼け、胃酸や他の症状のリスクも減らします。
6, ガンのリスクを減らす (Broccoli Reduces Cancer Risk)
Broccoli contains a compound called sulforaphane, which multiple studies have found can reduce the risk of several different forms of cancer, including cancer of the colon, lung, pancreas and esophagus.
ブロッコリーはスルフォラファンという結腸ガン、肺ガン、すい臓ガン、食道ガンなどのガンのリスクを減らす物質を含んでいます。
7, ダイエットに効果あり (Broccoli Helps with Weight Loss)
Broccoli is an ideal food for this – a cup of it is only 31 calories, but it is loaded with fiber to help curb your appetite and feel full even when you eat less.
茶わん一杯のブロッコリーはたった31カロリーであり、食欲を抑え、そんなに食べていないのに満腹に感じる繊維を多く含んでいます。
8, 骨を丈夫にする (Broccoli Strengthens Your Bones)
Eating broccoli is a combination of calcium and vitamin K that can keep bones healthy and strong.
ブロッコリーを食べることで、骨を健康で丈夫に保つカルシウムとビタミンKを摂取することができます。
5つの軽食レシピ
1, ブロッコリーの塩こしょう炒め (Broccoli and Pepper Stir-Fry)
2, ブロッコリーのキッシュ (Broccoli Quiche)
3, ブロッコリーとヤギのチーズスフレ (Broccoli and Goat Cheese Souffle)
4, ホウレン草ブロッコリースープ withニンニクとコリアンダー(Spinach-Broccoli Soup with Garlic and Cilantro)
5, ニンニクと白ごまのブロッコリーサラダBroccoli Salad with Garlic and Sesame
via: Lifehack. translated by ド田舎男子大学生
